ADHD en kleurstoffen

Het verband tussen ADHD en kleurstoffen is al vaker aangetoond, maar het geldt
natuurlijk niet voor elke kleurstof. In 2007 is de zogeheten Southampton studie
gestart om uit te zoeken welke kleurstoffen wel voor ADHD zorgen. Uit dit
onderzoek zijn 6 kleurstoffen naar voren gekomen die hyperactiviteit bij
kinderen veroorzaken. Het gaat om de volgende stoffen: Tartrazine – E102,
Chinolinegeel – E104, Zonnegeel FCF– E110, Karmozijn – E122, Ponceau 4R – E124
en Allurarood AC – E129. Ze worden samen de azo-kleurstoffen genoemd.

De FSA (De Britse voedselautoriteit) heeft op de website een lijst gepubliceerd
met bedrijven die de azo-kleurstoffen niet gebruiken, dit om de andere
bedrijven aan te moedigen ze ook te verwijderen uit hun voedingsmiddelen.

Bedrijven als Asian Asset Group, Green Bay, Heinz en Vimto supermarkten
hebben de stoffen reeds verbannen. Ook enkel grote retailers en voedingsketens
als Mc Donalds en Burger King werken vrijwillig mee om de kleurstoffen uit te bannen.

Sinds november 2009 zijn ook de volgende bedrijven toegevoegd aan de
azo-kleurstoffen vrije lijst: Bernard Matthews Farms, Danone UK Ltd, Freshpack Limited,
Moo and The Original Candy Company Ltd.

Het wordt aangeraden om de etiketten met toevoegingen goed te lezen en te
checken op de bovenstaande E nummers, ze komen vooral voor bij lang houdbaar voedsel.

Bron: Food Standard Agency